Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc hạn chế tiêu thụ đường trong giai đoạn đầu đời, cụ thể là trước hai tuổi, có thể mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe não bộ. Các nhà khoa học đã phân tích tác động của việc kết thúc chế độ ration đường tại Vương quốc Anh, dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong chế độ ăn uống của người dân.
Kết quả nghiên cứu cho thấy những người đã là trẻ nhỏ trong thời kỳ ration đường có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ thấp hơn 23% so với những người khác. Mặc dù nghiên cứu này không thể cung cấp bằng chứng chắc chắn, nhưng các chuyên gia khẳng định rằng một chế độ ăn uống lành mạnh luôn tốt cho não bộ.
Tác động của chế độ ăn uống trong 1.000 ngày đầu đời
Đây không phải là nghiên cứu đầu tiên chỉ ra rằng 1.000 ngày đầu đời là rất quan trọng cho sức khỏe trong tương lai. Một loạt các nghiên cứu đã xem xét “thí nghiệm tự nhiên” của Vương quốc Anh khi phục hồi sau Thế chiến II và kết thúc chế độ ration thực phẩm. Khi chế độ ration đường kết thúc vào tháng 9 năm 1953, mức tiêu thụ đường trung bình ước tính đã tăng từ khoảng 41g một ngày (tương đương 10 viên đường) lên 80g (20 viên đường) gần như ngay lập tức.
Các nghiên cứu trước đó đã liên kết điều này với sự gia tăng bệnh tiểu đường loại 2 và huyết áp cao trong những năm tiếp theo.
Nghiên cứu từ UK Biobank
Nghiên cứu mới nhất đã xem xét gần 65.000 người tham gia dự án UK Biobank. Phân tích này, do Đại học Khoa học và Công nghệ Hồng Kông thực hiện, đã xem xét trẻ em lớn lên trong và sau thời kỳ ration đường. Họ cho rằng việc hạn chế đường trước hai tuổi liên quan đến mức độ mắc chứng mất trí nhớ thấp hơn 23% và thời gian chẩn đoán bệnh muộn hơn hai năm rưỡi.
“Phát hiện của chúng tôi cho thấy việc hạn chế đường trong những giai đoạn đầu đời có thể mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe não bộ,” nhà nghiên cứu Jiazhen Zheng cho biết. Dữ liệu đã được công bố trên tạp chí Neurology.
Cần thêm nghiên cứu
Tuy nhiên, Zheng cũng nhấn mạnh rằng “cần có thêm nghiên cứu” để hiểu rõ hơn về tác động của đường. Rachel Richardson, trưởng nhóm hỗ trợ phương pháp tại Cochrane, một mạng lưới phi lợi nhuận độc lập chuyên tổng hợp nghiên cứu y tế, cho biết: “Họ có thể đang đi đúng hướng, nhưng điều này không phải là bằng chứng chắc chắn liên kết lượng đường tiêu thụ sớm với chứng mất trí nhớ.”
Một vấn đề lớn là không thể biết chính xác mỗi người trong nghiên cứu đã tiêu thụ bao nhiêu đường, chỉ biết thời điểm họ sinh ra so với chế độ ration đường.
Ý nghĩa và triển vọng
Giáo sư Ian Maidment, giảng viên dược lâm sàng tại Đại học Aston, cho rằng: “Đây là một ý tưởng thú vị, nó giúp thúc đẩy cuộc tranh luận, nhưng theo ý kiến của tôi, chúng ta cần nhiều bằng chứng hơn.” Ông cho rằng việc kết nối “những gì đã xảy ra 80 năm trước” và dự đoán sức khỏe hiện tại có thể có nhiều yếu tố khác đang đóng vai trò.
Tiến sĩ Sara Rodrigues từ Alzheimer’s Research UK nhấn mạnh rằng: “Điều quan trọng là phải nhớ rằng đây là một nghiên cứu quan sát. Điều này có nghĩa là nó có thể xác định mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, nhưng không thể chứng minh rằng việc ăn ít đường trực tiếp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.”
Cuối cùng, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng là một trong những cách tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe não bộ và không bao giờ là quá muộn để thực hiện những thay đổi tích cực.
TH (phapluatxahoi.kinhtedothi.vn)
